من نحن

بدأت قصة حلويات البتراء قبل وقت طويل من افتتاح أول متجر لنا. وضع أحمد شنيك الأساس من خلال خبرته الواسعة في صناعة البقلاوة وغيرها من الحلويات الشرقية، وهي الخبرة التي أصبحت فيما بعد بداية شركة عائلية.

أكثر من 40 عامًا من الخبرة في صناعة الحلويات

عمل أحمد شنيك في مجال صناعة الحلويات لأكثر من 40 عامًا. وخلال هذه الفترة، اكتسب خبرة واسعة في اختيار المكونات والوصفات وطرق إعداد البقلاوة وغيرها من الحلويات الشرقية التقليدية.

في عام 2012، انتقل أحمد إلى ستوكهولم، حيث واصل العمل في المجال الذي يتقنه أكثر: صناعة الحلويات.

ومع مرور الوقت، بدأت فكرة تأسيس مشروع خاص بالنمو. مشروع يمكن أن تستمر فيه خبرته ومعرفته، ويتم نقلها يومًا ما إلى الجيل القادم.

من عربة صغيرة إلى حلم أكبر

في عام 2017، اتخذت العائلة الخطوات الأولى نحو ما سيصبح لاحقًا حلويات البتراء

بدأ كل شيء ببساطة – عربة صغيرة، وخبرة أحمد، ورغبة العائلة في بناء شيء مميز معًا.

كان أحمد مسؤولًا عن صناعة الحلويات، بينما بدأ أبناؤه في المشاركة في العمل وتطويره. ومع اكتشاف المزيد من الناس لمنتجاتنا، بدأ عدد العملاء في الازدياد.

عاد العديد منهم مرة أخرى للشراء، كما أوصوا بمنتجاتنا لأصدقائهم وعائلاتهم، وبدأ الطلب في الارتفاع تدريجيًا.

وهكذا بدأ المشروع الصغير في التحول إلى شيء أكبر.

2020 – تأسيس Petra City AB

في عام 2020، تأسست شركة Petra City AB، وهي الشركة التي تقف خلف حلويات البتراء.

كان لدى العائلة منذ البداية طموح لافتتاح متجر خاص بها، لكن التركيز في هذه المرحلة كان على تطوير الإنتاج وبناء المشروع خطوة بخطوة وعلى المدى الطويل.

بدأت حلويات البتراء بتوريد البقلاوة والحلويات الشرقية إلى المتاجر والشركات ومختلف الأنشطة التجارية في ستوكهولم.

ومن خلال ذلك، تعرف الكثير من العملاء على منتجاتنا لأول مرة عبر متاجر ونقاط بيع أخرى.

ومع ازدياد عدد الأشخاص الذين أصبحوا يعرفون منتجاتنا ويسألون أين يمكنهم الشراء منا مباشرة، أصبحت الخطوة التالية واضحة.

2021 – افتتاح أول متجر لحلويات البتراء

في عام 2021، افتتحنا أول متجر لـ حلويات البتراء في Vinsta، Vällingby.

كانت هذه خطوة مهمة جداً بالنسبة للعائلة. فلأول مرة أصبح لدى حلويات البتراء مكان خاص نستقبل فيه عملاءنا ونقدم لهم منتجاتنا مباشرة تحت اسمنا.

ما بدأ بسنوات طويلة من الخبرة، ثم تطور إلى مشروع صغير، أصبح الآن متجراً خاصاً بنا.

لكن الرحلة لم تتوقف هنا.

من Vällingby إلى مناطق أخرى في ستوكهولم

بعد افتتاح أول متجر لنا في Vällingby، واصلت حلويات البتراء النمو والتوسع.

2021 – Vinsta، Vällingby

افتتاح أول متجر لحلويات البتراء.

2023 – Skärholmen

افتتاح متجرنا التالي ومواصلة التوسع.

2024 – Sollentuna

افتتاح موقع جديد والوصول إلى المزيد من العملاء في ستوكهولم.

2026 – Kista Galleria

بداية فصل جديد مع افتتاح موقعنا في Kista.

وراء كل خطوة من هذه الخطوات سنوات من العمل الجاد، وأيام طويلة، وتحديات كثيرة، ورغبة عائلية في بناء مشروع يستمر ويتطور مع الوقت.

جيلان وشغف واحد

اليوم، يواصل أحمد وأبناؤه إدارة وتطوير حلويات البتراء معاً.

تجتمع خبرة أحمد الواسعة مع أفكار وطموحات الجيل الجديد، مما يساعد حلويات البتراء على الحفاظ على المعرفة والخبرة التي قامت عليها، وفي الوقت نفسه الاستمرار في التطور والنمو.

اليوم، تشمل أعمالنا البقلاوة والحلويات الشرقية، والكيك، وعدة متاجر، والمتجر الإلكتروني، بالإضافة إلى البيع بالجملة للشركات.

لقد تغير الكثير منذ البداية، لكن الأساس بقي كما هو:

مكونات نختارها بعناية، وخبرة في صناعة منتجاتنا، وجودة نفخر بتقديمها لعملائنا.

رؤيتنا – والقادم أكبر

من خبرة أحمد الواسعة وعربة صغيرة إلى منشآتنا الخاصة للإنتاج وعدة متاجر في ستوكهولم، نمت حلويات البتراء خطوة بعد خطوة.

اليوم، تُعد حلويات البتراء من الأسماء الرائدة في مجال البقلاوة والحلويات الشرقية في ستوكهولم، مع عدة متاجر، وتشكيلة متنامية من المنتجات، وخدمات للأفراد والشركات.

رؤيتنا هي مواصلة التطور والوصول إلى المزيد من العملاء في مختلف أنحاء السويد، مع الحفاظ على الخبرة والجودة والتقاليد التي كانت أساس حلويات البتراء منذ البداية.

نريد أيضاً الاستمرار في تطوير منتجاتنا ونقل خبرتنا ومعرفتنا إلى الأجيال القادمة.

مهما كبرت حلويات البتراء وتوسعت، سنبقى دائماً نتذكر أين بدأت رحلتنا.