تُعتبر القطايف بالقشطة من الحلويات الشرقية الكلاسيكية التي تُحشى بحشوة كريمية ناعمة من القشطة العربية. تُطوى هذه الفطائر الصغيرة والهشة برفق، وتُحشى بالقشطة الطازجة قبل تقديمها بشكلها النيء.

غالبًا ما تُزين بالفستق الحلبي المجروش ويُسكب عليها القطر (الشيرة) لإضفاء توازن مثالي بين الحلاوة والقوام الكريمي الناعم.

تُعد هذه الحلوى الفاخرة خيارًا مميزًا خلال شهر رمضان والمناسبات الخاصة، حيث تحظى بشعبية كبيرة بفضل مذاقها الغني وملمسها الحريري.