Kunafa Khishna (Grov Kunafa)
Den grova kunafan kännetecknas av sina långa och krispiga trådar av kataifideg, vilket ger den en frasig och gyllene yta. Den fylls ofta med smält ost eller ashta (arabisk grädde) och dränks i sockerlag för en perfekt balans mellan sötma och textur.

Kunafa Na’ama (Fin Kunafa)
Den fina kunafan har en mjukare och mer sammanhängande struktur, då den är gjord av finmalen kataifideg. Den får en lenare konsistens men behåller sin utsökta smak. Den fylls också med ost eller ashta och toppas ofta med krossade pistagenötter för en extra touch av lyx.

Båda varianterna är älskade vid högtider, festliga tillfällen och familjesammankomster, och serveras bäst varma för att njuta av den smälta fyllningen och den aromatiska sockerlagen.